手工喜餅-客家鹹豬肉 新竹必備伴手禮

　　新竹縣13鄉鎮有志一同的業者喜餅推薦，在新竹縣政府及資策會輔彌月蛋糕推薦導下，經過約80小時的課程及訓練之後，促成新竹縣特色産業發展協會的成立喜餅禮盒，初期個人65名會員中，北埔鄉當好吃客家鹹豬肉便是會員之一，也是新竹縣十大伴手工喜餅手禮-最佳人氣奬得主。

　　新竹縣北埔鄉當好吃客家鹹豬肉是自己腌制的産品，采用台中伴手禮新鮮溫體豬肉與中藥材、辛香料及老板娘越南家鄉自己栽種的胡椒等，真材實料，並遵循古法制作，不添加防腐劑，並以清水多次清洗豬肉，但保留白胡椒的清香，兼具美味及健康。除了在北埔老街車站附近及廟前街可以買到之外，並有宅配服務。也有禮盒包裝。

　　客家鹹豬肉在烤制過程中，會迫出部份油脂，經過烤熟之後，直接切片便可以食用，沾上店家所附的沾醬，更能提升味道，所以可以是一道主菜。也可以像豬台中甜點蛋糕肉一樣，與大蒜等一起炒出喜餅品牌一盤好料理，或切丁炒飯，都非常可口。最近與內灣鵝姐野姜花粽異業結盟，研發出鹹情意粽野姜花粽，將用途又再次的擴充。

喜餅品牌-結婚喜餅新選擇

　　剛剛去上海參加侄子婚宴回來的喜餅推薦高阿姨開心地展示彌月蛋糕推薦著自己收到的禮物，乍一看是一個精致高雅的首飾盒，喜氣的玫紅色硬質盒子，上面裝台中伴手禮飾著白色的皮質花邊，可愛的布藝花朵和皮質拎手顯得特別高檔。打開盒蓋，才發現裏面擺滿了一手工喜餅格 一格的各種點心，每一塊都是單獨包裝，精致小巧，口味絕佳。吃的正在欲罷不能，高阿姨又拉開了盒子下面一層的抽屜，原來下面還有滿滿一盒點心！兩層都打開 之後讓人越看越喜歡，真的像是大品牌珠寶的首飾盒。高阿姨介紹：“這可是台灣最有名的喜餅牌子：小兩口專門送給最重要的人的，點心可是手工的哦。”

　　在台灣，“送喜餅”是最傳統的結婚風俗之一，年輕的情侶在結婚之前，會專程給自己最敬愛的長輩、最親密的朋友送去結婚喜帖，和喜帖一起送上的還有結婚必不可少的“喜餅”。精美的喜餅都是用禮盒包裝，表示尊敬和重視，也非常體面。

　　台灣最受歡迎的喜餅品牌就是台中甜點蛋糕，將法國宮廷宴會的頂級糕點放喜餅禮盒入時尚結婚禮盒，美食與藝術結合，賦予喜餅風雅浪漫的感受。同時，依莎貝爾宮廷禦廚級的專業制作水准和專業嚴謹的態度，完美呈現了幸福的口味。